Almoço sem bagunça – confira receitas de uma panela só: Moqueca Dia-a-dia

Desde a recomendação para que a população fique em casa, muitas pessoas têm encarado diariamente o desafio de se aventurar na cozinha. No entanto, essa tarefa é acompanhada de algo que nem todo mundo gosta: a louça pós-refeição. Para ajudar quem deseja cozinhar, mas não é fã de uma pia cheia, as receitas têm uma lista especial com pratos que utilizam apenas uma panela durante o preparo. Confira:

Moqueca Dia-a-dia

Ingredientes

600 g de cação em postas ou peixe de posta alta
1 pitada de pimenta-do-reino
meia colher (chá) de sal
suco de meio limão
1 cebola em rodelas
2 tomates em meia lua
1 batata em rodelas
meio pimentão vermelho em rodelas
1 sachê de tempero em pó Tomate Suculentos com Ervas
1 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de coentro

Modo de Preparo

Em um recipiente refratário tempere o cação com a pimenta-do-reino, metade do sal e o suco de limão.
Em uma panela faça camadas com um pouco de cebola, cação, tomate, batata, pimentão e polvilhe metade do sachê de tempero em pó.
Repita as camadas, polvilhando o restante do tempero em pó e do sal.
Regue com o leite de coco e finalize com o coentro.
Cozinhe, em fogo baixo, com a panela tampada por cerca de 30 minutos, ou até que o peixe esteja macio e a batata cozida. Sirva.