Bolo formigueiro integral

A Isabela me pediu um dia desses para fazer Bolinho de chuva… e eu ficava só com o ALERT! na cabeça: FRITURA FRITURA FRITURA

Até que resolvi procurar uma receita de bolinho de chuva assado e encontrei várias. Mas, como minha vontade de mexer na receita não passa nunca  (hehehe) mexi aqui e ali e, virou um Bolo Formigueiro Integral. Que tal?

Bolo Formigueiro Integral

Foto: acervo pessoal

Bolo formigueiro integral

Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia em flocos finos
2 ovos
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de margarina
180ml de leite
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de Chocolate meio amargo picado

Modo de preparo
Misture os ovos batidos com o leite. Adicione a manteiga e o açúcar e mexa novamente.

Acrescente o fermento em pó, a a farinha de trigo e a aveia. Bata a massa até ficar homogênea.

Adicione as raspas de chocolate e misture delicadamente.

Coloque a massa em forminhas e asse em forno médio (pré-aquecido) por cerca de 20 minutos.

bolo-formigueiro-light

 

Olha, ficou uma delícia e foi um sucesso!

Criançada amou! Levaram de lanche na escola!

Eu adorei! Acho que com açúcar demerara deve ficar mais docinho, mas agradou bastante ao meu paladar!
Mas, bolinho de chuva vai ficar para a próxima! heheh

beijos e bom findi
Lele

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4 comentários em "Bolo formigueiro integral"

  1. Paulinha disse:

    Duvidei dessa receita, mas fiz… Que surpresa, sensacional!! Exatamente o que eu queria, gostoso e saudável!!
    Apenas mudei a ordem dos ovos, bati as claras em neve e acrescentei por último. Também deixou o fermento pro final, antes das claras. Cresceu e ficou bem fofinho. Obrigada, parabéns!!

    1. Adorei suas dicas.
      Que bom que gostou
      bjsss

  2. Luciana Santos da Silva disse:

    Como poderia trocar a barra de chocolate por chocolate em pó?

    1. No caso dessa receita você pode reservar uma parte da massa e adicionar o chocolate em pó. Depois disso vai pingando a massa de chocolate para criar as bolinhas internas.
      bjs

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