Muita gente adora comida japonesa mas com as temperaturas mais baixas desistem de comer porque não querem comida fria… eu sou dessas que prefiro uma comida quentinha no jantar e se esfriar demais nem pensar em comer peixe cru.
Mas, nem só de sashimi vive a culinária japonesa. Logo que minha sogra voltou do Japão, num dos primeiros encontros ela cozinhou para nós e fez Karê. Apaixonei.
Karê é um “cozidão” com carne, geralmente de porco, e legumes temperado com molho shoyo e curry. Hummm só de falar os ingredientes já deu água na boca né?
A sogrinha (que aliás faz aniversário hoje: Parabéns Vó Mi!!) me satisfez com várias e várias marmitinhas de Karê durante a fase de recém-casados ou gestações mas agora eu já faço o meu próprio com as adaptações que me são peculiares afinal, eu não como carne de porco.
Chega de papo e vamos à receita!
Ingredientes
500gr da carne de sua preferência em cubos (eu faço com frango mas a receita original é com porco e é possível fazer com carne vermelha também)
2 cenouras cortadas em cubinhos
10 vagens cortadas em cubinhos
2 batatas cortadas em cubinhos
temperos a gosto (cebola, alho, sal)
shoyo e curry a gosto
água para cozinhar
Modo de fazer
Refogue a carne com os temperos (alho e cebola) até dourar bem.
Acrescente os legumes, a água do cozimento (já aquecida), tampe e deixe cozinhando.
Você pode acrescentar mais água se gostar dele com mais caldo. Eu prefiro mais sequinho, mas dos dois modos fica bom.
Quando a carne já estiver cozida, acrescente shoyo (eu coloco a olho, mas não muito, umas 2 colheres de sopa). Misture bem e depois acrescente o curry.
Aqui dá briga: eu adoro mais picante e o Ota gosta mais suave. Então tem que colocar e ir experimentando mesmo.
Deixe cozinhar mais um pouco para o sabor penetrar em todo o cozido e pronto!
Sirva com arroz branco e delicie-se. Essa é mais uma daquelas #comidaboamudatudo
Receita garantida de sucesso. As crianças aqui adoram e eu reservo uma parte sem o curry para eles. Mas o Otavio encara o tempero numa boa.
Espero que gostem e se fizerem voltem aqui para contar hein?
beijos
Lele
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por Felipe Viana
“Sabe-se que Renan e seus aliados conseguiram buscar votos na oposição, à custa de chantagem, cobrança ou promessas de favores.” Veja,nº37(19 de setembro de 2007).
Realmente decepcionante, para nao usar outras palavras. A ética tornou-se uma palavra sem significado real.
parabens pelo site muito bom , gosto muito do seu site, aguardo mais conteudo como esse…
Obrigada Yuri!