Cupcakes de Frutas Vermelhas

Há um tempo eu tinha comprado morango e mix de frutas vermelhas congeladas. A idéia original – e deliciosa – era fazer uma espécie de frozen para os dias quentes (apenas batendo as frutas com o iogurte no processador). Fizemos, comemos, mas sobrou um tanto ainda das frutinhas e… o que fazer?

Fui pesquisar umas receitas por aí, e resolvi fazer Cupcakes de Frutas Vermelhas. UAU!

cupcake-frutas-vermelhas-01

Vamos ver que delícia?

Cupcakes de Frutas Vermelhas

Ingredientes

3 ovos

1/2 xícara de açúcar demerara

1 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de óleo de girassol

1 1/2 xícara de farinha branca

1 xícara de farinha integral

1 xícara de leite

1 colher de sopa rasa de fermento

1 xícara de frutas vermelhas congeladas passadas na farinha

cupcake-frutas-vermelhas-02Modo de fazer

(receita bem difícil, heheh) Junte todos os ingredientes secos, menos o fermento, e misture.

Depois adicione o leite e o óleo, e misture para ficar homogêneo.

Adicione as frutas enfarinhadas (necessário para elas não ficarem todas juntas na massa, e o fermento. Misture levemente.

Divida em forminhas e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourarem.

Comemos ainda quente! heheh

A massa ficou leve e não muito doce, do jeito que a gente gosta.

cupcake-frutas-vermelhas-03

 

Com chazinho vai muito bem!

Espero que gostem!

beijos

Lele

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2 comentários em "Cupcakes de Frutas Vermelhas"

  1. Viviane Petri disse:

    Ai que delícia, eu amo frutas vermelhas e morango. Mas o Isaac não curte :(
    Vou ver se encontro elas congeladas para fazer e dar para o Isaac experimentar esta delicia. Bjs
    Lindo final de semana.
    Vivi e Isaac

    1. Vivi,
      a Isa não curte os carocinhos que tem no morango e aí eu consigo separar alguns sem frutinhas na massa. Tenta fazer assim… pq a massa é boa mesmo purinha.

      bjs
      Lele

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