Muffins Integrais de Chocolate com Banana

Sigo alguns blogs e fanpages sobre alimentação e estou sempre atrás de receitas saudáveis, práticas e deliciosas!
E achei uma muito legal esses dias no blog As delícias do Dudu. Vale a pena visitar o blog e se deliciar com TAAAAANTAS receitas boas.

Como eu sempre dou uma adaptada e muita gente pediu a receita quando postei nas redes ontem, segue aqui a receita (já com as adaptações).
As crianças amaram!! Ele é saboroso, doce na medida certa.

Muffins Integrais de Chocolate com Banana

Ingredientes:
3 bananas bem maduras amassadas – sempre uso banana prata
2 ovos batidos
125 ml de óleo de girassol
100g de açúcar mascavo
225g de farinha de trigo (fiz meio-a-meio com farinha integral e branca para não ficar pesado)
3 colheres de sopa cheias de cacau em pó sem açúcar peneirado
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó (na receita original não tem mas achei melhor por)

Junte as bananas amassadas, o açúcar mascavo, os ovos e o óleo e misture bem até ficar homogêneo.
Em outra vasilha, junte a farinha, o bicarbonato e o cacau peneirado. Misture bem.
Encorpore a parte seca na líquida aos poucos, mexendo sempre.
Divida em forminhas e leve para assar em forno médio pré-aquecido.
Aqui assou em 20 minutos.

Rendeu 11 unidades. (dava pra ser 12 mas caprichei nos tamanhos… hehe)

A receita original é da Nigella e foi publicado no site de receitas do Mais Você.

3 comentários em "Muffins Integrais de Chocolate com Banana"

  1. Ota disse:

    Esqueceu de dizer que além da alimentação saudável, estamos iniciando eles a praticas esportivas. Nosso futuros corredores e/ou maratonistas.
    Mas isso fica para um proximo post né?
    bjs

  2. femarinih disse:

    Lele, aqui em casa a coisa só aconteceu com o Dani, que já nasceu vegetariano! O menino nunca curtiu comer carne e ataca um prato de vegetais e frutas sem piedade!
    O filho mais velho nunca consegui. Só comia na escola. Em casa sempre foi um suplício. Hoje, com quase 16 anos, ele come super bem, mas ainda diz não para frutas, legumes e saladas!

    beijocas!

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