Ratatouille

Pára tudo! Receita delícia e mega saudável hoje no blog: Ratatouille! Ideal para fazer no almoço do Dia dos Pais hein?

Eu sempre tive vontade de fazer essa receita mas achava que era MUITO trabalhosa. Na verdade, é um pouquinho sim, porque tem que fatiar tudo bem fininho, mas vale super a pena viu? Vem conferir!

Receita Ratatouille

Ingredientes

2 berinjelas fatiadas

2 abobrinha fatiadas

3 tomates fatiados, sem sementes

1 cebola fatiada

Todos os legumes devem ser fatiados BEM fininhos.

Molho de tomate (pode ser caseiro ou pronto, como preferir)

Sal, pimenta do reino, manjericão a gosto

Azeite para finalizar

Modo de fazer

Coloque a abobrinha e a berinjela já fatiados em um recipiente com sal por uns 10 minutos para aguar e sair o amargo. Depois lave para tirar o excesso do sal. Nesse momento você já pode temperar com a pimenta do reino e o que mais desejar. Reserve.

Usando o molho pronto, eu sempre dou uma refogada antes para “perder o gosto de lata” – com diz minha irmã Lídia… hehe Pode refogar com um pouquinho de cebola e alho. Sal só um tiquinho.

Forre uma assadeira com esse molho.

Agora, disponha todos os legumes cortadinhos pela assadeira, intercalando os itens.

Regue com azeite e salpique manjericão fresco, a gosto.

Leve ao forno médio pré-aquecido, até que os legumes amoleçam. Se quiser mais crocante, depois que cozinharem aumente bem o fogo por cerca de 10 minutos.

Hummmm delícia hein?

Aqui fez sucesso com as crianças também!

Pode fazer que vai dar certo!

beijão
Lele

 

 

Tags: receita com legumes, receita ratatouille