Receita fit – Omelete Fofa de Brócolis

Depois dos excessos da Páscoa, que tal voltar à dieta com uma receita prática e saborosa?

Não tem desculpa pra voltar à rotina alimentar. Com uma receita prática e nutritiva como essa, é possível prepará-la até mesmo durante o expediente, no home office, é claro! Também é uma ótima dica para o pós-treino realizado em casa.

OMELETE FOFA DE BRÓCOLIS

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Calorias: 280 a porção

Ingredientes

1 maço de brócolis bem picado
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
1 colher (chá) de Molho de Alho
3 ovos
100g de queijo provolone ralado no ralo grosso
2 colheres (sopa) de salsa picada
100g de mussarela ralada no ralo grosso
Molho para Salada Rosé a gosto

Preparo

Refogue o brócolis no Azeite de Oliva , regue com o Molho de Alho e vá pingando água até ficar macio. Reserve. Bata as claras em neve até ficarem crescidas. Retire da batedeira e adicione as gemas, o brócolis refogado, o queijo provolone e a salsa. Unte uma frigideira grande antiaderente com o Azeite de Oliva e coloque a mistura, esperando até firmar. Polvilhe a mussarela, tampe e deixe mais alguns minutos até derreter. Dobre, deixando uma parte sem cobrir e coloque em uma travessa. Sirva regado com o Molho para Salada Rosé.

Dica:

O brócolis é um alimento com alta densidade nutricional, pois contém muitos nutrientes com poucas calorias. Uma omelete vai ficar muito mais rica em nutrientes quando ele está presente. Assim, você pode incrementar com queijos para ficar mais delicioso. E depois de pronta, regar com o Molho de Salada Rosé, vai dar um toque especial e diferente! Experimente!