Conchiglione recheado

Sabe aquele dia que você acorda inspirada? Além de levar a família para um passeio super bacana, ainda resolve fazer um almocinho especial? Então… às vezes rola por aqui! heheh

Brincadeiras a parte, resolvi me arriscar e fazer um Conchiglione Recheado, que é um macarrão em formato de concha (bem grande). Existem vários modelos e formatos no mercado.

Receita fácil, saborosa e rápida.

**Atenção: eu cometi um erro primário na elaboração mas já vou passar a receita com a correção! Eu não cozinhei a massa antes e ela ficou bem durinha… da segunda vez eu cozinhei e deu super certo!!!**

Conchiglione Recheado

Ingredientes

Massa em formato de concha grande, própria para rechear
Molho de tomate
Parmesão ralado para polvilhar

Recheio

(fiz 2: frango e ricota com espinafre)

200gr de ricota
4 cubinhos de espinafre congelados

200gr frango cozido e desfiado
200gr de creme de ricota

temperos a gosto

Modo de fazer

Cozinhe a massa por 5 a 7 minutos. Não deixe mole pois ela vai cozinhar mais no forno.

Enquanto isso, prepare os recheios que é basicamente misturar os ingredientes.

ATENÇÃO ao espinafre congelado que solta muita água. Após descongelar no microondas, escorra bem ANTES de misturar com a ricota.

Coloque molho de tomate para forrar o refratário.

Recheie as conchinhas e vá organizando as fileiras alternando os sabores.

Termine cobrindo com molho e adicione o queijo parmesão ralado para gratinar.

Leve ao forno quente por 20 minutos ou até borbulhar.

Opcional: Se gostar de mais molhadinho, coloque mais molho antes de levar ao forno. Ajuda a cozinhar mais a massa também.

Sirva imediatamente.

É confort food com garantia de saciedade!!! Todos aqui adoraram!

beijos e bom findi
Lele

Tags: Conchiglione recheado, confort food, macarrão, macarrão recheado, pasta