Moqueca de peixe branco

O tempero realça o sabor dos alimentos e quem não gosta de uma comidinha bem temperada, não é mesmo? Quando pensamos em pratos saborosos logo lembramos da moqueca. Esse prato típico da culinária baiana conquista o coração e o paladar de boa parte das pessoas que o provam.

Moqueca de peixe branco

Tempo de Preparo: 45min em média

Porção: 4 pessoas

Custo: Médio

INGREDIENTES:

4 colheres de sopa de Azeite Extra Virgem
1kg de peixe branco (de sua preferência)
500g de tomate
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
500ml de leite de coco
1 maço de coentro
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
Pimenta preta moída
500g de camarão (opcional)

MODO DE PREPARO:

Tempere o peixe com sal, a pimenta preta moída e reserve.
Em uma frigideira, aqueça 4 colheres de sopa de Azeite Gallo Extra Virgem Reserva, adicione a cebola, o alho e deixe refogar por 3 minutos. Após esse processo, junte o tomate e os pimentões cortados em cubos, deixando cozinhar por mais 5 minutos.
Junte o leite de coco, o peixe e deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos ou até o peixe cozinhar.
Por fim, junte todos os ingredientes e tempere a mistura com sal e pimenta a gosto. Polvilhe o coentro picado sobre o prato para servir.

Dica: Pode ser incluído, juntamente com o peixe branco, 500g de camarão médio